现任青海西宁市青海宾馆外聘湘菜粤菜行政总厨

时间:2019-10-12 19:33 作者: 来源:澳门金莎娱乐网站_澳门金莎娱乐网址_顶级享受

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杨钟
,男,苗族,一九八二年五月出生,江西罗利人。中餐高端烹饪师,高档药膳蛋氨酸师,国家名厨,现任吉林呼和浩特市吉林饭馆外聘鲁菜冀菜行政总厨。
驾驭本帮菜、川菜的烹调能力,杨钟既专长烹制古板美味,又英武革新革新,适应花费者需求,不断立异品种,群策群力,为作者所用,并转身一变了她协和的风格和特征。他烹制的代表小说有高原手撕牦羖肉、高原精品牦牛窝骨、特色红煨甲鱼、养身鲜鲍等菜肴深为食客所喜爱。
二〇〇〇年二月~二〇〇三年十一月在塞内加尔达喀尔中南大厨资培训训高校读书;2000年10月~二〇〇一年3月在国防科技(science and technology)高校政院第一酒家实习;二〇〇二年四月~2007年在马普托迎宾楼大酒馆任头锅首席营业官;二零零六年5月~2008年7月在湖北华天津大学酒馆总店任赣菜外聘厨神;2010年四月~二〇一〇年一月任骏华华天天津大学学旅社行政副总厨;二零零六年八月现今担任福建泰州市福建饭馆外聘京菜东北菜行政总厨。前年十二月被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的事略业绩及作品被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。

**代表作品
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杨钟-高原精品牦牛窝骨

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澳门金沙投注官网,杨钟-高原手撕牦羊肉

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杨钟-特色红煨甲鱼

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杨钟-保养鲜鲍**

(主编:大贺)

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